Arroz com Amêndoa - O Tradicional.

Enfim é Natal, mesmo com tudo encaminhado ainda restam algumas dúvidas na hora de preparar os pratos, principalmente os mais simples como é o caso do arroz, pensando nesta hipótese aqui está uma receita simples, rápida, fácil, tradicional e o principal deliciosa!  Ela serve para quem tem muita prática e também para os marinheiros de primeira viagem.

Arroz com Amêndoa 

Ingredientes:  
• ½ xícara (chá) de manteiga (100 g)

•  2 cebolas pequenas bem picadinhas  (120 g)

• 3 xícaras (chá) de arroz (600 g)


• 6 xícaras (chá) de leite (1,4 litro)

• 1 e ½ xícara de amêndoa sem pele picada (250 g)

• ¾ de xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparo:
• Numa panela grande, derreta a manteiga em fogo alto, com cuidado para não queimar, coloque a cebola e frite até murchar.

• Adicione o arroz e refogue, até que os grãos fiquem brilhantes, mexendo sempre. Junte o leite e a amêndoa. Cozinhe em fogo alto até ferver. Então abaixe o fogo e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez enquanto, até o arroz ficar macio (acrescente água somente se necessário).

• Junte a salsinha só depois que desligar o fogo, transfira para uma travessa e agora é só servir.

Rende: 12 porções
Espero que vocês gostem, pois esse arroz acompanha muito bem Tender, Peru, Chester, Pernil. 

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Um grande abraço.